Resep dan Cara Memasak Opor Ayam Sederhana Spesial Lebaran

Resep dan Cara Memasak Opor Ayam Sederhana Spesial Lebaran - Indonesia tidak hanya terkenal dengan tempat wisatanya namun juga beragam sajian masakan yang nikmat dan menggugah selera. Salah satu makanan khas di Indonesia yang terkenal yakni Opor Ayam. Karena makanan khas Indonesia ini sangat cocok dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Pada umumnya Opor Ayam juga sudah sangat khas dijadikan hidangan perayaan Lebaran. Opor Ayam biasanya disajikan dengan ketupat dan lontong yang. 

Opor Ayam Spesial Lebaran merupakan salah satu masakan yang menggunakan bahan bahan dasar daging ayam dan santan. Cara Membuat Opor Ayam cukup mudah yaitu ayam direbus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya tentu menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda. Bahkan hidangan ini menjadi primadona saat lebaran yang biasanya disantap menggunakan ketupat maupun lontong dan juga sambal goreng ati.

Walaupun opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya bahkan langkah membuatnya harus pas. Nah bagi kalian yang ingin mengolah opor ayam untuk Lebaran, namun belum tahu caranya memasaknya, berikut ini Kuliner Mantap merangkum Aneka Resep Cara Membuat Opor Ayam Sederhana untuk Lebaran dari berbagai sumber. Mari simak ulasan dibawah ini :

Aneka Resep Opor Ayam Sederhana Spesial Lebaran


1. Resep Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran

Resep Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran
Resep Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran / resep by @mamaquink_88

Bumbu Opor Ayam Kuning :

  • 1 ekor Ayam Kampung di potong sesuai selera
  • 2 batang Serai di keprek
  • 5 cm Lengkuas
  • 5 cm Jahe di keprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus :
  • 10 butir Bawang Merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Lada/merica
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 3 cm Kunyit
  • 5 butir Kemiri
  • 1 sendok teh Jintan
  • secukupnya garam

Cara Memasak Opor Ayam Kuning :

  • Memasak Opor Ayam Kuning pertama siapkan Lada, Ketumbar, Jintan, Kemiri, Kunyit lalu di sangrai setelah itu dihaluskan bersama bawang merah dan bawang putih
  • Tumis bumbu halusnya, sampai harum, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk , aduk aduuk
  • Masukkan ayam aduk aduk bersama bumbu sampe berubah warna, lalu tambahkan air biarkan sampe meresap apabila sudah agak empuk, masukkan santan, aduk aduk jangan sampai santan pecah
  • Tunggu ayamnya sampai empuk, matikan kompor, angkat dan sajikan

2. Resep Membuat Opor Ayam Telur Enak dan Sederhana

Resep Membuat Opor Ayam Telur Enak dan Sederhana
Resep Membuat Opor Ayam Telur Enak dan Sederhana /resep by @koleksiresepsj

Bumbu Opor Ayam Telur :

1. Bumbu halus (blender) :
  • 4 kemiri, sangrai
  • 6 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • Cabe sesuai selera jika suka
  • 4 SDM minyak goreng
2. Bahan :
  • 1/2 ekor ayam kampung, potong potong
  • 3-5 butir telur ayam, rebus matang, kupas
  • 3/4 SDT ketumbar bubuk
  • 2000 ml santan dari 3/4 butir kelapa (pisahkan santan kental dan cairnya)
  • 2 serai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 1/2 SDT gula merah
  • 1 SDT asam jawa di larutkan dengan sedikit air
  • Garam, lada, dan penyedap

Cara membuat Opor Ayam Telur untuk Lebaran :

  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan ayam, lengkuas, dan sereh. Aduk sampai ayam berubah warna.
  • Masukkan santan encer, ketumbar bubuk, gula merah, air asam jawa, garam, lada, dan penyedap. Masak sampai ayam empuk (tambah air jika perlu).
  • Masukkan telur rebus, santan kental, masak dengan api kecil sedang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, koreksi rasa dan matikan api.
  • Opor Ayam Telur spesial Lebaran siap dihidangkan.

3. Resep Membuat Opor Ayam Tahu Tempe

Resep Membuat Opor Ayam Tahu Tempe
Resep Membuat Opor Ayam Tahu Tempe / resep by @susan_gracia

Bumbu Opor Ayam Tahu Tempe :

  • 1 ekor ayam, potong 12
  • 10 potong tahu goreng
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, geprek
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1500 ml air
  • 260 ml santan kental
Bumbu Halus :
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • Lada halus secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Tahu Tempe :

  • Goreng ayam sampai 1/2 matang, (agak berkulit) angkat, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
  • Masukan ayam yang sudah di goreng 1/2 matang aduk-aduk lalu tambahkan air. Tutup panci, biarkan hingga mendidih.
  • Setelah air mendidih masukan tahu, garam, kaldu bubuk dan santan kental, masak hingga matang.
  • Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

4. Resep Memasak Opor Ayam Pedas dan Gurih

Resep Memasak Opor Ayam Pedas dan Gurih
Resep Memasak Opor Ayam Pedas dan Gurih

Bumbu Opor Ayam Pedas :

  • 1 ekor ayam, potong2
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sdm @fibercreme
  • Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabe keriting
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/4 sdt adas
  • 1 sdt merica

Cara masak Opor Ayam Pedas Gurih :

  • Tumis bumbu halus beserta sereh, salam, dan lengkuas hingga harum dan matang
  • Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam empuk.
  • Masukkan garam dan gula, serta fibercreme yg telah dilarutkan dengan air hangat. Masak sambil diaduk. Koreksi rasa.
  • Angkat, sajikan.

Itulah Cara Bikin Opor Ayam Sederhana Spesial Lebaran. Bagaimana dengan artikel Resep dan Cara Memasak Opor Ayam Sederhana Spesial Lebaran ini? apakah anda tertarik dan ingin mencobanya?. Semoga bermanfaat dan jangan lupa kunjungi KulinerMantap.com untuk memperoleh informasi Seputar Kuliner di Indonesia. Terima Kasih.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel