Aneka Olahan Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Enak dan Praktis

Aneka Olahan Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Enak dan Praktis

Aneka Olahan Resep Cara Membuat Garang Asam Ayam Enak dan Praktis - Garang Asem menjadi salah satu hidangan tradisional dari Jawa Tengah yang kian populer ditelinga ibu ibu rumah tangga. Makanan yang dibuat dengan campuran santan dan dikukus seperti pepes ini memiliki cita rasa yang cukup menggoda lidah.

Garang asem ayam ini memiliki cita rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Uniknya dari makanan garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Tak heran jika aroma garang asem ayam makin tercium wangi.

Untuk cara memasak garang asem ayam juga cukup praktis untuk dibuat, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Berikut Aneka Olahan Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Enak dan Praktis dari KulinerMantap.com yang bisa Anda praktikan di rumah.

Aneka Olahan Garang Asem Ayam Enak

Bagaimana sih Cara Membuat Garang Asem Ayam yang enak? Berikut ini aneka resep dan cara membuat garang asem berbahan aneka ayam dengan cita rasa tradisional.

1. Resep Garang Asem Ayam Potong 

Resep Garang Asem Ayam Potong
Resep Garang Asem Ayam Potong

Bumbu Garang Asem Ayam Potong :

  • 800 gr ayam potong
  • 4 buah daun salam
  • 4 buah serai
  • 10 buah rawit merah geluntungan
  • 250 gr tomat ijo
  • 600 ml air / secukupnya
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • Bumbu halus :
  • 12 siung bawang merah
  • 7 buah bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Garang Asem Ayam Potong :

    1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Sisihkan
    2. Dalam wadah, campur bumbu halus dengan bumbu lainnya. Tambahkan ayam, gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan air, koreksi rasa.
    3. Tuang dan tata ayam ke dalam loyang yg sudah dialas daun pisang lalu tutup kembali dengan daun pisang
    4. Kukus sekitar 1 jam/ sampai matang.

    2. Resep Garang Asem Ayam Kampung

    Resep Garang Asem Ayam Kampung
    Resep Garang Asem Ayam Kampung

    Bahan -bahan :

    • 1 ekor ayam kampung, presto (uk 1,5kg)
    • 1 liter air Santan dari 1 butir kelapa, boleh diganti yg sachet
    Bumbu Halus :
    • 5 siung bwg merah
    • 3 siung bwg putih
    • Lada secukupnya
    • Ketumbar secukupnya
    • 5cm kunyit
    • 3cm jahe
    • 5cm lengkuas
    Bumbu lainnya :
    • 5 batang daun bawang atau sesuai selera
    • 5 buah tomat iris atau sesuai selera
    • 3 lembar daun salam
    • 5 lembar daun jeruk, iris
    • 2 batang serai, geprek
    • Boleh ditambah daun melinjo dan belimbing wuluh jika suka
    • Irisan cabe merah besar dan cabe rawit utuh
    • Gula pasir
    • Garam
    • Kaldu bubuk

    Cara Membuat Garang Asem Ayam Kampung :

    1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
    2. Masukkan ayam dan 1 liter air santan. 
    3. Ungkep sampai bumbu meresap. 
    4. Masukkan tomat, daun salam, daun jeruk, serai, daun melinjo, belimbing wuluh,Irisan cabe merah besar dan cabe rawit utuh, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. 
    5. Angkat sajikan.

    3. Resep Garang Asem Ayam Kuah Bening

    Resep Garang Asem Ayam Kuah Bening
    Resep Garang Asem Ayam Kuah Bening

    Bumbu - bumbu :

    • 1 potong dada ayam yg dipotong2
    • 5 buah tomat hijau
    • 1 buah tomat merah
    • 5 buah bawang merah
    • 4 buah bawang putih
    • 1 ruas lengkuas geprek
    • 1 daun sereh geprek
    • 1/2 ruas jahe geprek
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 4 buah cabe keriting
    • 2 daun salam
    • 2 daun jeruk
    • 1 liter air
    • 1 sdt Garam/penyedap rasa
    • 1 sdm gula pasir
    • Air asam jawa (lebih seger lg kalo pake blimbing wuluh)

    Cara Memasak Garang Asem Ayam Kuah Bening :

    1. Cuci dan rebus ayam dengan sedikit garam agar ayam tidak anyep, kemudian sdh sedikit matang tiriskan.
    2. Sambil menunggu matang,iris bawang merah, bawang putih,cabe keriting,cabe rawit merah
    3. Suapkan 1 liter air untuk memasak,masukkan ayam yang sudam direbus sebelumnya ke dalam panci berisi air.
    4. Masukkan pula bahan2 yg sudah diiris kecuali tomat.
    5. Tambahkan sereh,jahe dan lengkuas yg sudah digeprek
    6. Tambahkan air asam jawa ke dalamnya.
    7. Tambahkan penyedap rasa dan gula kemudian koreksi rasa
    8. Setelah benar2 mendidih,masukkan tomat yg sudah diiris2 dan biarkan sedikit layu.
    9. Sajikan garang asem ayam dalam mangkok. Hidangkan bersama nasi hangat. 
    Itulah 3 Olahan Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Enak dan Praktis. Semoga bermanfaat dan dapat Anda jadikan referensi sebelum membuat Garang Asem Ayam ini. Selamat mencoba dan terima kasih telah berkunjung :)


    Iklan Atas Artikel

    Iklan Tengah Artikel 1

    Iklan Tengah Artikel 2

    Iklan Bawah Artikel